La cena transcurre en tono sosegado e informal: canapés, carnes frías, quesos y vino tinto. Muchas copas de vino tinto. En el epicentro de la reunión un especialista elegante -un hombre maduro de alta estatura, pelo entrecano y voz modulada con cierta condescendencia didáctica- escancia sus conocimientos en la primera interlocutora que sin darse cuenta, siguiendo los triangulitos de queso manchego, se ha situado junto a él:- Y dígame, señora, ¿qué sabe usted de la cata?
Desconcertada en un primer momento por la confianza del caballero desconocido pero apuesto, la dama se repone y mientras apila quesitos en una servilleta, responde en tono de denuncia:
- Nada, se fue de casa sin avisar.
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(*) Sommelier es palabra francesa que pasa al español como 'sumiller': se refiere al experto en licores y catador, degustador de vino tinto, blanco y rosado.
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