Don Étimo: hijo de sushi

El sushi se creó en sudorosas cocinas al sur de Asia, pasó en diagonal vía China y se asentó y perfeccionó en Japón. La palabra sushi procede de una forma gramatical nipona compuesta: narezushi, 'sabor amargo'... del pescado envuelto, apretado, en arroz agrio fermentado. Todo un arte culinario minimalista o miniaturista, semejante al fetichismo nipón de los pies femeninos diminutos, envueltos y apretados, de la geisha, vocablo compuesto de gei, 'arte' y sha 'persona'. O la artista que hace fermentar el cariiño. Arroooz.